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         *Tarte aux endives, noix et pomme * à ma façon

            Ingrédients :

    1 pâte feuilletée

    800 gr d’endives

    3 ou 4oeufs

    1 petit pot de crème fraîche

    100 gr de gruyère râpé

    1 verre de lait ,huile de noix , beurre

    100 gr de lardons

    1 pomme

    1 clémentine ou mandarine

    Sel ,poivre, muscade

    Couper menu les endives

    Mars 12 007

    Les faire suer dans un mélange beurre –huile de noix

    Ajouter les lardons

    Mars 12 008

    Faire revenir le mélange

    En fin de cuisson ajouter le jus de clémentine ( comme Rose des Neiges !)

    Foncer la pâte feuilletée  mettre au réfrigérateur

    Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème fraîche, plus le lait

    Mars 12 010

    Ajouter les endives-lardons, les noix ,la pomme coupée

    Mars 12 012

     

    Mars 12 013

     

    Laisser cet appareil 30mn au repos

    Sortir la tourtière

     

    Mars 12 015

     

     

    Mars 12 016

    Ajouter de l’emmental

    Mars 12 017

    Mettre au four 30 mm à 210 °

      Mars 12 018

       

    Là , coup de fil et un peu trop de cuisson ....

     

    Bon appétit ! @ Bientôt ?

     

     

     

     

     

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