• MeS CoCoS GoUrMaNds ....

    Madinina 2011 1702

    Ce cocotier est celui qui se trouve au pied de la maison de mon beau-frère

    Il y a quelques années , là  où l'on voit la Mer des Caraïbes,à quelques marches de nos maisons

    il y avait 300 mètres d'une allée de cocotiers nains faisant belle vue sur la plage

    La mer prend de plus en plus sur la terre...

    un jour à cet endroit ,les éléments déchaînés prendront tout sur leur passage !

    EN ATTEDANT

     

    QUELQUES DOUCEURS

     

      img505

     

     

    * 4  yaourts

    * 20 cl de lait de coco ( en boite )

    * 25 cl de crème

    *5 feuilles de gélatine

    * 150 g de sucre de canne

    *1 citron vert

    * 5 cl de rhum blanc

    *** pour les enfants remplacer le rhum par 1 trait de grenadine

    * faire ramollir les feuilles de gélatine dans 1 récipient d' eau froide

    *verser  et fouetter dans un saladier préalablement refroidi au réfrigérateur les yaourts ,le lait de coco ,et le sucre

    *egoutter la gélatine ,puis  la faire fondre dans un mélange de citron et de rhum

    * ajouter la préparationau yaourt et mélanger

    *fouetter la crème avant de l' incorporer délicatement

    * verser la préparation dans un moule passé à l' eau froide ( ne pas l ' essuyer  )

    * réserver quelques heures au réfrigérateur ( minimunm 4 h )

    * démouler au moment de servir ( utiliser une lame de couteau pr décoller le bavarois )

    On peut dédorer de fruits de saison

    c'est pas si difficile à faire ..

     

    ***

     Et celle -ci plus fastoche

    *** 

      MONT BLANC

     

    img509

    Pour ce faire

    * 1 génoise

    *2 boites de lait concentré sucré

    *80 cl de lait de coco

    * 6 cuillières à soupe de maïzena

    *20 g de cassonade

    *5 cl de rhum ambré

    *20cl d' eau

    *50gr de coco en poudre

     

    Mélanger le lait concentré, le lait coco ,et l'eau

    Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu' à ébullition

    Verser rhum ,sucre et un peu d' eau dans un bol

    Couper la génoise en 3 disques , en déposer un sur le plat de service

    l' humidifier avec le mélange au rhum

    Napper ensuite avec la crème et répéter l' opèration en surperposant les autres disques

    Pour finir napper entiérement le gâteau de créme et le soupoudrer de noix de coco

    ***

     

     

     colibri

     

    Bon appétit les zami(e)s ' nautes

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  • Commentaires

    1
    Mardi 19 Avril 2011 à 10:52

    Un très bel article  bonne journée bisous

    2
    Mardi 19 Avril 2011 à 14:36

    Bon après-midi et gros bisous.


    3
    Mardi 19 Avril 2011 à 16:24
    Annick

    sympa ce cocotier face à la mer!

    en Guyane, c'est la même chose...lamer grignote aussi.....

    le repas n'est pas loin....mais pas de coco aujourd'hui.

    bisous.

    4
    Mardi 19 Avril 2011 à 21:03
    DentelleDeLune

    Bonjour  Laurette , !   Tu me donnes envie avec tes bonnes recettes de gâteaux !  C'est vrai que la mer empiète de plus en plus sur les terres , il est prèvu à brève échéance que des iles vont bientôt disparaitre !  On pense déjà à savoir où reloger ces îliens , je te souhaite une belle soirée et une douce nuit , amitiés et bisous de Thierry

    5
    Mercredi 20 Avril 2011 à 09:29
    isdael

    Alors la je me lèche les babines ,   pas de visite de mon aminaute  ,je suis déçue  le train en gréve sniff

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