• La GaLeTtE DeS RoiS D' iCiOuLa 08

     

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    *LA GALETTE DES ROIS *d' icioula08

    Ingrédients :

    2 cercles de pâte feuilletée

    200 gr de poudre d’amande

    150 gr de sucre de canne

    120 gr de beurre doux

    2 œufs + 1

    2  c à s de rhum ( 3 Riv' cette fois Annick ! )

    1 à 2 c à s de maïzena

    Une petite gousse de vanille

    1 larme de lait

    janvier12 1238

    Mélanger la poudre d’amande avec le sucre, la maîzena

    janvier12 1240

    Ajoutez le beurre fondu, ou en pommade 

    Puis les 2 œufs , 1 blanc battu à la fourchette le rhum, la vanille un soupçon de cannelle (?)

     janvier12 1241

    Foncer un disque de pâte sur votre tourtière

    Verser la préparation sur la pâte

    N’oubliez pas d’introduire une  fève !

    janvier12 1245

    Souder le 2em disque de pâte avec un peu d’eau

    Dorer   la galette avec le 3em jaune d’œuf mélangé à une larme de lait

    janvier12 1244

    Dessiner  le décor avec une fourchette

    Faire de minuscules trous sur la pâte

    Mettre au four : 40 mn à 180°

    Bien surveiller la cuisson la pâte doit être dorée et croustillante

     

    Vive le Roi ou la Reine et ne pas avaler ou croquer la fève comme mon amie Dilou !                    Bon appétit

     

      janvier12 1248

     

     

    Il en reste encore pour vous !

    Elle n’est sans doute pas aussi bonne que celle de

    Rosedesneiges !

      PS : Désolée pour la qualité de mes images, mon APN est comme l’ordi ,capricieux ( c’est de famille affaire à suivre ….)

     

     

    galette des Rois 006

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