• éChAnGe CaRtEs gOuRmAnDes

    echange cartes gourmandes 001

    Bonjour mes gourmand(e )s !

    Comme promis article programmé , il faut bien que je fasse vivre mon blog !

    Voici une carte reçue de Khanel3 mais via Dani’ les chats de Bocage ‘

    Merci les filles pour ce partage, et si nous partagions cette bonne tarte avec nos ami(  e )s  ‘nautes ?

    C’est le début du week-end , ne nous privons pas !!!

      tatin 001

    Recette de la Tarte Tatin ( dos de la carte )

    Les Demoiselles Tatin, tenaient un restaurant à Lamotte-Breuvon (41)

    Voici leur célèbre recette de la tarte Tatin aux pommes

    Dans un moule à manqué beurré,étaler une couche de sucre en poudre

    Disposer dessus des quartiers de pommes épluchées ,bien serrées

    Couvrir d’ une pâte brisée,sans faire déborder

    Cuire à four moyen 35 mn

    Servir chaud

    Moi je rajoute la bonne crème fraîche !

    Voilà que Framboise veut que je lui fasse la tarte ,elle qui n’aime pas les gâteaux, sauf la brioche au sucre et donut !

    Bon appétit les zamis’nautes @ bientôt

     

    Pour la petite histoire ,je vous ajoute un texte trouvé sur Wikipédia

     

       718px-Tarte tatin wmt

      

      

      

    La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte.

    Origine[modifier]

    Panneau publicitaire de l'hôtel Tatin

    D'après la légende, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917) et Caroline Tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant, qui existe toujours sous le nom d'« hôtel-restaurant Tatin », face à la gare fréquenté par de nombreux chasseurs. Un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait une tarte aux pommes pour un repas de chasseurs, l'une des sœurs, étourdie, la laissa brûler. Elle décida de rajouter de la pâte et remit la tarte au four. Les chasseurs ont apprécié cette tarte, qui est devenue la tarte Tatin.

    C'est le restaurateur auvergnat Louis Vaudable, propriétaire de Maxim's, qui le premier la découvre lors d'un dîner dans l'auberge des soeurs Tatin et qui l'introduit ensuite à la carte de son restaurant.

    Curnonsky présente cette tarte à Paris en 1926 sous le nom de « tarte des demoiselles Tatin »[1].

    Le record de la plus grande tarte Tatin est détenu par un boulanger-pâtissier de Lamotte-Beuvron, avec un diamètre de 2,50 mètres.[réf. nécessaire]

    En France et ailleurs, ce dessert est un classique des restaurants. Il peut être servi avec une boule de glace à la vanille ou un ramequin de crème fraîche.

    Il existe une confrérie : les « Lichonneux de la tarte Tatin ».

    Pour réaliser la tarte, les meilleures pommes sont les « clochardes » ou les reinettes ou le plus souvent la golden[réf. nécessaire], car il faut des pommes qui tiennent bien à la cuisson.

     

    icioula08

    « BonJoUr TrIsTeSsEMeRci mErCi »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 11 Mai 2012 à 15:51
    La Guyanaise

    merci pour cette jolie carte colorée et la recette des sœurs Tatin!

    merci aussi  pour son histoire....

    bisous...et surtout reposes-toi bien....

    2
    Vendredi 11 Mai 2012 à 18:34
    margaux33

    une bonne tarte Tatin ! hum! bises bonne soirée

    3
    Samedi 12 Mai 2012 à 07:59
    Dianou

    bonjour ma belle, soigne toi, apres tu poura rejoindre ton rayon de soleil pour un week impromptu, ce sera encore meilleur, tu sais a ton prochain anniv fais toi offrir une tablette, ainsi si tu est clouée au lit tu poura quand même rester en contact avec nous, je pense que tu as du reçevoir mon mail , et que tu l'à lu , je te répond, ok pour les animaux sauvages ou de compagnie, je planche sur le sujet hihihi gros bisous doux et soigne toi, ti bô dianou

    4
    Samedi 12 Mai 2012 à 08:47
    khanel3

    ma fille veut toujours faire les recettes mais après elle ne mange pas ! et c'est moi qui prend les kilos !

    5
    Samedi 12 Mai 2012 à 11:32
    marine-over

    Bon week-end bisous

    6
    Samedi 12 Mai 2012 à 15:45
    agathe

    merci Laurette , comment vas tu ?

    je te fais plein de gros bisous

     

    7
    Dimanche 13 Mai 2012 à 09:56
    Momo

    Bonjour Icioula

    J'adore la tarte tatin

    Merci pour cette recette

    Au plaisir de se voir à Tours

    des que la tramway, sera fini

    En ce moment, impossible de se promener

    Un plaisir, aujourd'hui

    de mettre à l'honneur ton blog

    sur le mien

    Bises

    MOMO

    8
    Ava
    Dimanche 13 Mai 2012 à 14:12
    Ava

    Bonjour la belle,

    Cela fait un petit peu de temps que je ne t'avais rendu visite.. J'essaie de participer à des animations pour faire vivre mon blog, mais surtout vivre à l'extérieur !

    Et comme un blog prend beaucoup de temps, mes visites vers mes aminautes sont un peu anarchiques dans la régularité. 

    Je viens de lire tes derniers articles, et de prendre une part de cette merveilleuse tarte tatin.

    bisous, et bon dimanche

    9
    Dimanche 13 Mai 2012 à 16:52
    Renée

    suis toujours en pause mais bises amicales

    10
    Lundi 14 Mai 2012 à 18:14
    Renée

    suis en pause pour 2 mois mais passe te faire bisesss

    11
    Lundi 14 Mai 2012 à 18:38
    dany

    alors  voila un dessert que j'aime beaucoup, lorsque nous venions en vacances dans le Tarn ,nous nous arrêtions toujours à Brive la Gaillarde , juste pour en manger  une dans un salon de thé ; spécialiste de cette tarte !!!!j'espère que tu te sens mieux  bisous ma douce

    12
    Mercredi 16 Mai 2012 à 07:56
    dany

    gros poutous affectueux

    13
    Mercredi 16 Mai 2012 à 08:11
    khanel3

    juste un coucou ! en espérant que tu vas bien !

    14
    Mercredi 16 Mai 2012 à 23:23
    Les Chats du Bocage

     

    C'est toi qui a eu la carte de la tarte Tatin,  ok, c'est noté car il ne faut pas que je te l'envoie, ça ferait double emploi  

     

    Tu vois je te dis que je suis en retard,  et bien même pour l'envoi de cartes etc....  

    Aujourd'hui à nouveau véto pour mon chat, et à nouveau le 25 mai.  Il a toujours la collerette et les agrafes.

     

    En fait, il me faudrait une femme de ménage pour que je m'en sorte mieux.

     

    Bises. Dani

     

    ps : j'aime bien ta carte en haut de l'article.

     

     

     

     

     

    15
    Vendredi 18 Mai 2012 à 08:52
    khanel3

    juste un bisou !

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