• DoUcEuRs PoUr La SaiNt VaLeNtiN

    Par icioula24voyage dans mes coups de coeur le 14 Février 2012 à 11:49

      Saint-Valentin

     

    Bonne fête les amoureux

    Un petit texte de William Shakespeare

    Traduit par Victor Hugo

     

     Bonjour ! C’est la Saint Valentin

    Tous sont levés le grand matin

    Me voici vierge à votre fenêtre,

    Pour être votre Valentine

    Alors il se lève et met ses habits,

    Et ouvrit la porte de sa chambre ;

    Et vierge elle y entra

    Et puis jamais vierge elle n’en sortit

     

     Je vous souhaite une belle journée

    Beaucoup d’ Amour partagé

      PLAT 003

       

    Green Parrot

    Ingrédients :

    ü 2mesures de rhum

    ü 2mesures de vodka

    ü 2mesures de sirop de menthe

    ü 1mesure de lait de coco

    ü 12 mesures de  jus de pamplemousse

    ü 1 mesure de lait de coco

    ü Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons

    ü Secouer puis verser dans un grand verre à travers une passoire

    **** 

    14 FEV 002

     

     

    Le thon des îles façon Papayou

     Ingrédients :

    ü 2 tranches de thon frais ( 150gr)

    ü 2 escalopes de foie gras frais

    ü 1 oignon

    ü Confiture de papaye rouge

    ü Salade croquante

    ü Beurre, sel, poivre,  huile

     

    Emincer l’oignon,faire réduire et faire confire avec l’huile jusqu’à transparence

     

      Egoutter ,y ajouter 1 c à s de confiture de papaye    

    Faire chauffer la poêle avec le beurre, saler, poivrer avec le moulin

    Déposer les tranches de thon,cuire une minute sur chaque face pour un thon rosé,réserver

     

    Préparation des escalopes de foie gras

    Saler, poiver

    Chauffer la poêle

    Poser les escalopes directement dans la poêle très chaude

    Retourner immédiatement 1 ou 2mn juste le temps de dorer la tranche de foie gras

    Déposer l’escalope sur la tranche de thon dans une assiette au chaud

    Déglacer la poêle avec la confiture d’oignon à la papaye , décorer

    Servir avec une salade craquante émincée

     

    Bon appétit les amoureux !

      c st valentin

     

     

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