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1er mardi de décembre
Bienvenue mes gourmand(e)s
Nous voici déjà en ce 1er mardi de décembre !
Comme vous le savez déjà ,il suffit de poster si vous le désirez, ce jour là :
une de vos recettes, ou une prise sur le net , au choix aussi ,un apéro, cocktail , une entrée,une salades, un plat, un dessert, fruit, fromage, glace , une spécialité régionale , c'est ce que j'aime en recevant vos cartes gourmandes, un bel échange sous le signe de l'amitié, souvent d'ailleurs virtuel.
Je vous remercie de vos envois,lors de vos voyage ici où là
Pour ma communauté " lepladicioula "
je vous propose une soupe Thaïe , souvenir du" Siam "
La 1ere que j'ai dégustée ,un soir dans un restaurant au bord du fleuve, le Chao Phraya , en pensant à Nancy..
Un vrai régal :
Au marché pour 4 personnes:
400g de crevettes
200g champignons
2 tiges de citronnelle
1 petit galanga
1 citron vert
1tomate
3 dl de lait de coco
1piment rouge
4 à 5 brins de coriandre
2cà s de sauce nuoc-mam
Décortiquer les crevettes, retirer les enveloppes extérieures des tiges de citronnelle et les couper en fines lamelles obliques, couper la tomate en petits dés en éliminant les graines et couper le galanga en minces lamelles. Nettoyer les champignons et les émincer. Rincer et effeuiller les brins de coriandre. Presser le citron. Verser la moitié du lait de coco dans une casserole, ajouter 1 dl d’eau, porter à ébullition, puis baisser à feu doux, ajouter la citronnelle, le galanga, le piment, les crevettes, les champignons, les cubes de tomate, laisser frémir 10 minutes, verser le lait de coco restant et tourner. Laisser encore 2 minutes sur le feu, puis répartir dans des bols, verser le jus de citron, parsemer de feuilles de coriandre et servir aussitôt.
n'ayant pas dans mon panier ces herbes du marché de BKK
Je vous propose d'acheter ces épices trouvées en GMS
nuoc-man
gingembre
citronnelle séchée
épices spéciales Asie
et
de mon île de Martinique
Du piment confit dans l'huile
un citron vert du producteur au consommateur !!
Bon appétit
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Commentaires
Si quelqu'un pouvait m'aider ,car un soucis pour déposer les commentaires et je ne sais que faire, car pas besoin pour mes visiteurs d'avoir un code
Merci
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A la place des crevettes on peux ajouter du poulet coupé en petit morceaux
Bon appétit les zamis