• 1 pLAt D'iCiOuLa : cOuRt BoUiLLoNs de PoiSsON AnTiLLaiS

    Pour mon amie'naute Dianou  img247

    En pensant aux Antilles

     

     

    007

     

    ce coktail  " Typhon "

    Pour 4 personnes

    12cl de rhum blanc

    12cl de jus de pamplemousse

    12 cl de jus de papaye

    4 cl de liqueur de groseille

    Mélanger tous les ingrédients dans un shaker

    Servir un ou deux glaçons dans chaque verre

     

     

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    Que penses -tu de déguster ce plat sur la plage ?

    Voici ce qu'il faut

    500gr de poissons rouges et blancs ( au choix !)

    Citrons vert

    Ail - sel

    Piment

    thym

    4 à 5 cives

    2  -3 tomates

    1petite boite de concentré de tomate

    PREPARATION

    Nettoyer et couper le poisson en morceaux

    Laisser le mariner 1 h avec le jus de citron, du piment en lamelle, une gousse d' ail écrasée et du sel

    Faire revenir dans de l' huile des cives hachées et les tomates coupées en morceaux ,

    le concentré de se rajoute quand les cives ont fondues

    Ajouter le poisson

    Verser juste assez  d' eau pour le recouvrir

    Mettre le thym et le piment entier ,attention de ne pas crever le piment , ainsi il donnera tout son parfum ,mais sans son piquant

    Couvrir et laisser cuire doucement 15mn

    Introduire dans le plat ,en fin de cuisson une cuillèrée à soupe d' huile dans de l' ail écrasé et le jus de citron

    le tout bien malaxé ensemble

    Servir avec des haricots rouges, riz - lentilles

    ****

    je fais cela aussi avec des filets de poisson

     

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    Quelques fruits " à ta guise " de la Guadeloupe où je suis allée  aussi acheter le poisson chez Ginette

     

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    et une petite promenade en bord de mer

    Tu as le choix ,

    Les Anses d 'Arlets

    L' Anse Cafard

    Sainte Anne

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    et comme nous sommes de gentilles amies'nautes ,nous convions toutes les copinautes à partager cette journée au soleil des Antilles

    Ha ,il faudra que je refasse un peu le menu sinon ça va être jeuste !

    Tis bos  ensoleillés  mes doudous

     

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  • Commentaires

    1
    Ava
    Jeudi 11 Novembre 2010 à 22:31
    Ava

    Merci pour le soleil des Antilles ! je crois que tu dois être aussi sous la grisaille.

    Je ne suis pas très poisson, mais le cocktail Typhon,je veux bien !

    2
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 00:34
    Annick

    coucou Laurette!

    merci pour cette visite agréable en Martinique.

    bisous de Cayenne.

    3
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 00:49
    icioula08

    Super ! sa ka maché an ordi ?

    Je suis en pleine négociation pour partir le + vite possible , ce temps de chien me donne le blues ..Au fait nous ne sommes plus qu'à 5 h de décalage horaire , ça me raproche de toi

    TIS BOS VENTEUX

    4
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 13:22
    marine-over

    merci pour ce bel article qui me plonge aux Antilles mon paradis ,et je zouk sur mon fauteuil ...bon Week-end gros bisous

    5
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 14:10
    Rosedesneiges

    je trouve enfin un peu de soleil sur ton blog .Tout me convient bien le plat de poisson ,le coktail qui devrait me réchauffer aujourd'hui, et cette jolie dame en maillot de bain comme elle a l'air heureuse et je le comprend.Ici le temps est gris et froid et il pleut vivement le soleil des Antilles.Prends un billet collectif et je te suis

    gros bisous ma douce Laure.

    rosedesneiges

    6
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 15:07
    Soizig la Dinannaise

    Bonjour Laurette

    As-tu de ta boisson "Typhon" de prète, j'arrive pour la déguster

    Bisous Françoise

    7
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 20:29
    Mémé Yoyo

    Merci pour ce rayon de solei - La Martinique j'adore - Ici c'est la grisaille - bisous  

    8
    Samedi 13 Novembre 2010 à 08:20
    Sailly  dany

    Je suis prête  pour partir  bien sûr, evoyé petit kdo à Dianou  !!!!! big bises 

    week-end

    9
    Samedi 13 Novembre 2010 à 08:46

    c'est ça le sirop "Typhon" chanté par Richard Anthony....je me verrais bien sous les cocotiers, les doigt de pieds en éventail avec un verre à la main.....je rêve....puisque pour l'instant c'est brouillard, presque un titre de film.....passe une agréable journée

    10
    Samedi 13 Novembre 2010 à 10:21

    2 cocktails de plus et deux plats en plus!!!!lol,on s'y  invite

    passe d'agréables moments et bisous

    11
    Samedi 13 Novembre 2010 à 11:06
    virjaja

    merci pour ce soleil, ça réchauffe le coeur! gros bisous. cathy

    12
    Dimanche 14 Novembre 2010 à 14:31
    Caboamnope - Les Cha

    Hihi, il faut aussi un billet d'avion pour ta recette !

    Oui, moi je veux bien déguster ce plat sur cette plage !

    Bisous

    Naniemay-11

     

    Miaou... miaou... miaou... miaou... miaou... miaou...

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